18 de febrero de 2013

El agua se bebe pero sobre todo se come

Imagen extraída de
unwater.org
¿Sabías que a diario consumimos miles de litros de agua?

Existen dos tipos de consumo:

El consumo directo: que es el agua que bebemos y usamos a nivel doméstico como por ejemplo el de la lavadora, la ducha, el lavaplatos,...
El  consumo indirecto: para intentar explicar este segundo tipo nace el concepto de agua virtual.

¿Qué es el Agua Virtual?
Se creó con el objetivo de dar a conocer el impacto que un producto tiene en cuanto al consumo de agua que necesita.
Todos los productos de consumo están incluidos ya que todo necesita de agua para cultivarse o producirse. Es virtual porque al comprar unos tejanos por ejemplo no pensamos en los miles de litros de agua que han sido necesarios para producirlo. Y es esta cantidad de agua indispensable en la producción de bienes que es llamada agua virtual.
La producción agrícola es la mayor consumidora de agua ya que requiere el 70% del agua mundial.

¿Ponemos un ejemplo?
Para obtener un kilo de carne se han necesitado 15.400 litros de agua. Para este cálculo se ha tenido en cuenta el agua utilizada en el cultivo de granos de trigo, maíz, soja,... y hierba para la alimentación de la vaca durante el tiempo de su crianza, el agua que ha bebido (unos 24.000 litros de agua), los 7.000 litros de agua utilizados para su mantenimiento,...

¿Sabías que para producir?
1 kg de patatas se necesitan 290 litros de agua,
1 tomate de 250 gr.: 50 litros de agua,
1 kg de queso: 5.060 litros de agua,
1 kg de arroz: unos 2.500 litros de agua,
1 kg de azúcar de caña :1.780 litros,
1 litro de cerveza: 298 litros de agua,
1 litro de leche: 1.020 litros de agua,
1 vaso de zumo de naranja (200 ml): 200 litros de agua, 
1 taza de café: 130 litros de agua,
1 huevo: 200 litros de agua,
1 vaso de vino: 195 litros de agua,

¿Qué es la huella hídrica?
Es el volumen total de agua dulce que se utiliza para producir los bienes y servicios consumidos por un individuo o comunidad.
La huella hídrica de la población española es de 2.325 metros cúbicos por año per capita. Alrededor del 36% de esta huella se origina fuera de España.

Pozo de agua
imagen de teymenta.com
¿Qué puedes hacer para reducir tu huella?
- lleva una alimentación sana y equilibrada: come menos carne - UnDiaSin Carne, bebe más agua y deja los refrescos para celebraciones puntuales, ...
- no compres impulsivamente tanto en la alimentación como cualquier otro producto como la ropa,
- no malgastes la comida,
- participa en el Día Mundial del Agua el próximo 22 de marzo,
- reduce el consumo doméstico de agua.
- calcula tu huella hídrica: quick calculator extended calculator



fuentes:
waterfootprint.org   huellahidrica.org

2 de febrero de 2013

¿Cuándo un producto es 100% ecológico?






He hecho este pequeño y sencillo esquema para intentar explicar según mi opinión cuándo podríamos considerar un producto 100% ecológico.
Que un producto sea ecológico no sólo tiene que ver con su componente principal sino que para considerarlo 100% ecológico nos tendríamos que fijar en todo el proceso de creación y fabricación.
Ya que la vida de un producto empieza en el momento de su invención como concepto y finaliza cuando es desechado.
La primera fase del producto es la creación: una persona o un grupo de personas diseñan un producto según unas características materiales y limitado por unos condicionantes (el peso-volúmen máximo, coste de fabricación y distribución, moda,...).

¿Qué características debe tener el producto?
- materiales naturales y renovables,
- materias primas cultivadas o producidas sin productos químicos, pesticidas, sin OGM,...
- no testado en animales,
-...
¿Qué características debe tener el envase, si lo tiene?
- reciclable,
- biodegradable,
-...
¿Qué se debe cumplir en el proceso de fabricación?
- uso eficiente de las energías,
- optimización del proceso de producción,
- óptimas condiciones para los trabajadores,
-...
¿y al salir el producto de fábrica?
Llega la fase de comercialización, distribución y transporte. Aquí también es importante minimizar los costes ambientales. Algunos puntos a tener en cuenta son la forma en que se publicita, los medios de transporte utilizados y el alcance geográfico de la distribución.

¿Y después?
Al final de la vida útil el producto debe ser reciclable, biodegradable y sino retornable a la empresa para que se haga cargo de los residuos que haya generado y así recuperar todos los materiales.

¿y para acabar?
En todo proceso productivo es inevitable consumir y por tanto contaminar. Para hacer que el producto sea 100% ecológico se deberían compensar las emisiones de CO2 de todas estas fases.

¿Existen en el mercado productos 100% ecológicos?
Aunque haya muy pocos productos en el mercado que cumplan estos requisitos y otros en todo el ciclo, la idea que debemos tener es consumir un producto que sea más ecológico que el que estamos consumiendo.
¿Es ecológico utilizar una bolsa de plástico? para nada.
pero sin duda es más ecológico reutilizarla varias veces que desecharla la primera vez.
El mensaje que quiero transmitir es que está claro que lo ideal es que sea 100% eco pero cualquier gesto o producto que mejore por muy pequeño que sea uno anterior ya vale la pena.

Dibujos utilizados:
bombilla/idea: educima.com
fábrica: educima.com
camión: bujosydibujos.com.ar
papelera: educima.com